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31 mars 2013 7 31 /03 /mars /2013 23:05

To day...NARCISSE dans Artistes 0a1ai5

blinkie29

 

 

 

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Published by Domi - dans Accueil
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31 mars 2013 7 31 /03 /mars /2013 23:04


 

 

Au Lundi de Pâques, la coutume veut que nous allions dans la campagne

pour manger l'omelette pasxale....

mais euh.....il ne fait pas souvent beau ce jour là pour aller dans les vertes prairies !

Tant pis.....même s'il fait froid faut y aller

Ligne-de-jonquilles-et-herbe.gif


maiprofs .jpg

 

 

 

 

Close bon anniversaire.jpg

 

 

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Published by Domi - dans humour
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31 mars 2013 7 31 /03 /mars /2013 23:03

 

 

ustensile_cuisine.gif

 

La "pascade"

 

C'est le plat du pauvre, typique de l'Aveyron.

Faut dire que les habitants de ce département ne sont pas spécialement fortunés...

Il s'agit pour la plupart de paysans ou d'ouvriers agricoles.

Toujours est-il que la "pascade" est un met bien sympa,

qui se confectionne « sur le pouce » vite fait,

car il suffit de quelques oeufs, d'un peu de farine avec un peu de lait...

En plus petite, on l'appelle "pascadou".

oeufs

Traditionnellement, la "pascade" se faisait le 1er dimanche après Pâques.

A priori, elle était élaborée "nature",

mais au fil du temps les modestes gens, selon leurs moyens

rajoutaient dans ce plat rustique d'autres ingrédients

(genre roquefort, lardons, oignons...etc)

Toutefois, la "pascade" est consommée salée ou sucrée.

oeufs

En fait la recette de ce plat est très simple !

Il suffit de battre des oeufs frais avec un peu de farine et un peu de lait,

ensuite le mélange cuit comme une omelette à la poêle...

...non baveuse bien au contraire ! (la farine incorporée doit bien cuire)

Certains aveyronnais la faisaient même chauffer au four à pain.

Votre appétit sera rapidement calmé...!!...

La "pascade" vous cale l'estomac et vous réchauffe coeur et corps !

oeufs

Je me souviens qu'enfant je trouvais délicieux

cette espèce de grosse crêpe épaisse toute boursouflée

et nous avions pour habitude de la manger en famille

saupoudrée de sucre ou recouverte de confiture d'abricots...

J'aimais ce plat légèrement salé tout en étant sucré...

ce goût étonnant entre la crèpe et l'omelette !

oeufs

Passons maintenant à la recette :

 

- 4 oeufs,

(on comptera 2 oeufs/pers. + 1)

- 4 tasses de farine ou 4 grosses c.à.s

- 4 tasses de lait

- 1 à 2 pincées de sel.

 

et donc pour la préparation :

. dans un saladier remuer énergiquement les oeufs,

. saupoudrer les oeufs avec la farine en pluie,

. ajouter peu à peu le lait,

. le tout jusque obtention d'une pâte

plus épaisse que celle de la crêpe.

oeufs

Bon appétit !

 

La pescajoune

 

 

Clipart paques œuf lapin cloche gif

 

 

 

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Published by Domi - dans cuisine
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31 mars 2013 7 31 /03 /mars /2013 23:02

 

 

clic sur les images successives :

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Sunrise Service animated Flash ecard

 

 

Rustle of Spring animated Flash ecard

 

 

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31 mars 2013 7 31 /03 /mars /2013 23:01



 

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