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27 décembre 2016 2 27 /12 /décembre /2016 00:05

 

 

 

 

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27 décembre 2016 2 27 /12 /décembre /2016 00:04

 

 

 

 

 

 

 

 

Menu - Rain-Blog A table !!!! - Rain-Blog Au menu, aujourd'hui... - Rain-Blog

 

 

L'Apéritif

 

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Minis makis et minis sushis

(voir sur la même page + loin dans les articles suivants)

 

 

 

Le plat principal

 

Cailles aux raisins et légumes oubliés

(voir sur la même page + loin dans les articles suivants)

 

 

 

Le plateau de fromages

Miam, miam.......... - Rain-Blog salade pt-4

 

 

Le dessert

 

Gateau et Chocolat - Rain-Blog

 

Gâteau mousse au chocolat

After-Eihgt et feuillantine de gavottes

 

Deux solutions !

Soit,

Acheter un miroir au chocolat et

le décorer soi-même avec les fameux After-Eights

soit,

(+ simple que son explication)

Suivre cette recette

 

Emoji

 

Le croustillant de feuillantines aux gavottes

il servira de support à la mousse chocolat,

donc pour ce faire il faudra :

- 1 tablette de chocolat praliné

- 150 g de gavottes (crêpes dentelle)

et donc

 

Emoji

Faire fondre au bain marie le chocolat praliné.

Lorsque le chocolat est bien fondu, ajouter les miettes de crêpes dentelles,

Bien mélanger.

Sur un plateau, étaler un grand morceau de papier sulfurisé.

Verser dessus le chocolat aux crêpes.

Recouvrir d'un nouveau grand morceau de papier sulfurisé.

A l'aide d'un rouleau à pâtisserie au travers du papier,

aplatir le chocolat, de l'épaisseur souhaitée,

Placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures afin que le chocolat durcisse.

 

Emoji

Pour la mousse

les ingrédients nécessaires sont :

- 200ml de crème Fleurette entière très froide

- 1 tablette de chocolat noir (ou au lait)

 

Préparation

Battre la crème en Chantilly,

mais arrêter de battre juste avant qu'elle soit ferme.

Pendant ce temps-là, faire fondre le chocolat au bain marie.

Ajouter le chocolat à la chantilly et continuer de battre

jusqu'à l'obtention d'une chantilly ferme.

Mêler doucement en soulevant la crème ou mousse et bien faire répartir uniformément partout le chocolat à l'aide d'une spatule souple.

Réfrigérer cette chantilly, minimum 1h.

*

Découper le croustillant en rond,

Verser par dessus toute la mousse.

Pour maintenir le tout en forme, entourer le gâteau

d'un cercle en carton recouvert d'aluminium

(ou mieux bien sûr, d'un cercle à charnière)

Au préalable beurrer l'alu. puis fermer le cercle

(avec du scotch ou des agrafes)

Mettre au frigo

 

Emoji

La décoration enfin !

Elle se fera avec les After-Eight !

Ceux-ci seront coupés en 2, en biais, puis éparpillés

en étant enfoncés (légèrement) sur le gâteau mousse.

On peut aussi décorer le tour du gâteau avec des After-Eignt,

en les plaquant donc tout autour...(bien sûr oter le cercle avant)

 

 

 

Pour mon bébé qui aura 3 ans Dimanche - Rain-Blog

 

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27 décembre 2016 2 27 /12 /décembre /2016 00:03

 

 

 

 

L'Apéritif

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avec des mini-makis et sushis au wasabi Recettes Emoji

                                                                                                                                         

 

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27 décembre 2016 2 27 /12 /décembre /2016 00:03

 

 

 

 

Recette de gourmandises au chocolat

 

 

Cette année, je propose au menu pour les festivités

cette recette, jolie et aussi originale que savoureuse :

 

...la caille au mille feuilles de légumes...

 

Pour suivre cette préparation,

cliquer  ici

 

fetes464

 

 

 

fetes464

 

 

 

fetes464

 

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27 décembre 2016 2 27 /12 /décembre /2016 00:01

 

 

 

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