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Par Domi
Caviar de thon aux olives
Ingrédients pour un petit bol :
8 olives noires (ou vertes)
6 tomates séchées à l’huile
1 grosse boite de thon au naturel
30g de câpres (facultatif)
2 cuill. à soupe d'huile d’olive
1 cuill. à café de jus de citron
10 grosses feuilles de basilic
fleur de sel
sel, poivre
Préparation :
Dans un robot, hacher grossièrement, les tomates confites, ajouter ensuite
les olives noires, les câpres et les feuilles de basilic.
Ajouter le thon et mixer très rapidement pour mélanger les ingrédients.
Mettre la préparation dans un bol, ajouter l’huile d’olive et le jus de citron.
Saler, poivrer. Mélanger.
Décorer avec des dés de tomates séchées et de feuilles de basilic.
Servir avec des tranches de pain grillé.
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