Thé-infusion-sirop aux fleurs d'hibiscus + faire son propre thé parfumé + liste de fleurs comestibles

C'est le printemps, mais quelques fraîcheurs persistent encore....

Alors j'ai cherché des recettes de thé ou infusion aux fleurs...

Voici donc des boissons proposées, aux fleurs d'hibiscus.

Pour 6 verres de thé froid (ou infusion)

aux fleurs d'hibiscus

il faut :

- 50 grammes de fleurs d'hibiscus séchées

(ou thé tout prêt)
- 1,5 litres d'eau
- 80 grammes de sucre
- quelques branchettes de menthe (facultatif) pour la décoration

Mettre 50 grammes de fleurs d'hibiscus séchées

dans une casserole avec 1,5 litres d'eau.

Porter à ébullition et laissez bouillir pendant 10 minute

Laisser refroidir quelques heures ou toute la nuit.

Filtrer l'infusion avec une passoire.

Ajouter 80 grammes de sucre

Déguster bien frais ou chaud ;)

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Maintenant je propose de faire

du sirop d'hibiscus

si délicieusement unique pour sucrer délicatement

les boissons, yaourts...etc

Donc pour environ 1 litre de sirop :

Faire bouillir 500ml d’eau, couper le feu,

puis plonger 4 cuillerées à soupe

de fleurs d’hibiscus séchées dans l’eau bouillante.

Couvrir et laisser infuser pendant 12h.

Filtrer, en pressant les fleurs pour en récupérer les principes actifs.

Procéder à une deuxième infusion :

ajouter 500ml d’eau à l’infusé d’hibiscus précédemment obtenu.

Mettre sur le feu, et ajouter 600 g de sucre en poudre.

Porter à ébullition et laisser prendre le sirop de sucre,

jusqu’à obtenir une température de 105°

Verser le sirop immédiatement dans une bouteille en verre,

puis la fermer. Ceci permet la stérilisation immédiate.

Autre recette de sirop =   ici

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Comment fabriquer son thé parfumé soi-même ?

Pour ce faire, je propose un article simple et très bien fait =  Là

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Pour finir, je propose de voir

une liste de 42 fleurs comestibles

à découvrir =   ici

Conseil à propos de l'hibiscus !

S’assurer, avant les préparations, que la plante choisie

soit bien de la variété "Hibiscus Sabdariffa" .

A noter que d’autres types d’hibiscus

peuvent être dangereux pour la santé,

comme l’hibiscus d’ornement des jardins.

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