Le chocolat.....c'est tout un art chargé de secrets

Vraiment le chocolat est un Art à part entière !

Je dirai même un art de professionnel....un art avec un grand "A"

Bien sûr, nous pouvons nous amuser à en confectionner soi-même,

avec beaucoup de plaisir,voir même avec délectation,

Pourtant, sans un apprentissage pointu,

nous ne pouvons pas en atteindre la maîtrise...

Le travail du chocolat reste complexe car il nécessite

tout un ensemble de règles inévitables, incontournables !

Le chocolat, c'est délicat, ça se bichonne !

Alors, Maîtres chocolatiers.....chapeau bas ! Respect !

Eh oui, il y a des histoires de températures,

de degrés très précis,...etc....

alors pour la fameuse "brillance" parfaite du chocolat......hum....

vaut mieux acheter les chocolats chez le meilleur chocolatier de sa région.....lol.....

Bouh ouh ouh.....sniff.....

Ne pleurons pas, c'est aussi tellement sympa de faire soi-même

ses propres bonbons au chocolat, d'en humer l'odeur

jusqu'à parfois et même souvent l'écoeurement complet...

Ce qui n'empêche pas d'aimer leur parfum, leur goût aux variations multiples !

Bref, à part quelques-uns de mes mots et maux à propos du chocolat,

je propose un article qui pourrait paraître très simpliste

pour certains (experts en la matière)

à lire  ici

car j'y ai ressenti beaucoup de coeur et de brillance à l'ouvrage....