Menu Réveillon de Noël : Apéro, Rôti de Dinde au roquefort, Tagliatelles au saumon frais, Dessert choco

21.12.2016 …

Par Domi

Pour commencer...

L'Apéritif

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L'Entrée

salade pt-4

avec une salade verte aux petits champignons de paris en lamelles fines

et confis de gésiers chauds

Le plat principal

avec un Rôti de Dinde au roquefort

Ingrédients pour 6 personnes =

Étape 1 :

Préchauffer le four à 200°c.

Éplucher l'oignon et le tailler en rondelles.

Étape 2 :

Prendre le rôti et inciser 10 entailles dans sa chair en prenant soin de ne pas trancher entièrement la viande

( se servir de la ficelle comme repères réguliers).

Étape 3 :

Placer dans chaque incission une tranche de roquefort.

Installer le rôti avec les oignons dans un plat allant au four.

Verser un filet d'huile.

Étape 4 :

Enfourner 45 minutes. A mi-cuisson arroser du jus ou d''un peu d'huile

L'accompagnement du plat principal

avec des Tagliatelles aux brisures de saumon frais

Recette

ici

Le plateau de fromages

Le dessert

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