Recette d'une galette aux pommes-chocolat (sans poudre d'amandes)

Ingrédients :

- 1 (ou 2) kilos de pommes

- 1 moitié de tablette de chocolat noir pâtissier

- 2 pâtes feuiiletées

- 2 sachets de sucre vanillé

(ou un peu d'extrait de vanille ou une gousse de vanille)

- 1 noix de beurre (facultatif)

Préparation :

- Peler et couper les pommes en morceaux,

- Beurrer une grande poêle et y mettre les pommes,

- Ajouter le sucre vanillé et laisser dorer les pommes jusqu'à ce qu'elles

se caramélisent tout en les remuant à l'aide d'une cuillère en bois,

ce afin d'éviter que les pommes ne brunissent trop,

il ne faut pas qu'elles noircissent !

- Couvrir un moule à tarte d'une pâte feuilletée,

remplir des pommes cuites, dorées.

- Faire fondre, avec un peu d'eau, le chocolat dans un

récipient passant au micro-onde, et verser ce chocolat noir

sur les pommes en le répartissant régulièrement.

- Recouvrir le tout de la 2ème pâte feuilletée, dessiner sur le dessus

des croisillons avec une fourchette et

- Badigeonner d'un jaune d’œuf délayé avec un peu d'eau ou de lait.

La cuisson = Th 8 pendant 30 mn environ

Avant ou après la cuisson, penser à insérer une ou 2 jolies fèves

Avant de servir, bien sûr décorer la galette

d'une couronne des rois en carton doré...

Bonne dégustation !