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Par Domi
Recette d'une omelette soufflée au fromage
pour 2 personnes
Ingrédients =
- œufs,
- 1 cuillère à soupe de fromage blanc,
- 2 cuillères à soupe de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe d'huile
- du sel et du poivre
Préparation =
- Séparer les blancs et les jaunes des oeufs.
- Mélanger les jaunes avec le fromage blanc et le gruyère râpé.
- Saler et poivrer.
- Monter les blancs en neige pas trop fermes.
- Les incorporer délicatement à la préparation précédente.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle et versez la préparation.
- Dès que les bords commencent à prendre, que le dessus de l'omelette
devient légèrement figé, couvrir la poêle pendant environ 1 minute
en poursuivant la cuisson à feu doux.
- Stopper la cuisson et plier l'omelette en deux.
- La glisser dans un plat de service et la servir avec une salade verte.
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