chocolat

                Comme on le sais déjà,

                       le chocolat nous viens du peuple des mayas !

                   amené par les colons espagnols...

Le cacaoyer.....l'arbre à chocolat......

il a été découvert par les Mayas du Yucatan....

et ceux-ci ont exploité les fèves de son fruit "la cabosse"

Leur breuvage était amer ou du moins bien épicé,

ils y mettaient même de la banane séchée..

( comme dans la recette de la marque "banania" )

Au fil du temps, la boisson est devenue plus douce,

..plus sucrée et accommodée de lait..

Pour broyer les fèves de cacao,

les mayas utilisaient le "metate" et "mano"

En Amérique latine, est utilisé le "batador"

..récipient dans lequel la boisson est fouettée,

grâce à un molinillo, afin de la rendre mousseuse..

(voir photo ci-dessous)Moussoir

"Moussoir" de porcelaine fine

destiné à faire mousser le breuvage au chocolat,

que seuls les + riches pouvaient déguster....