dans les 13 desserts de provence : la pompe à huile

Divers

08.12.2011 …

Par Domi

gibassié

La pompe à huile ou gibassier est indispensable

dans la composition des 13 desserts de provence !

pompe à huile

- Le gibassié est une sorte de galette percée de trous, plus sec et cassant que la pompe à huile.

Les chasseurs de provence mettait cette sorte de fouace dans leur sac nommé "gibasse".

- Quant à la pompe à l'huile, l'usage était de la rompre à la main et surtout pas au couteau,

....sous peine de malheur...pour les superstitieux..

(Bien sûr vous pouvez trouver de nombreuses recettes sur le web)

Cliquer sur gibassier et pompe à huile pour en savoir davantage sur wikipédia

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Art & Energie

16/12/2011 22:02

Ah la pompe à huile ! Dans quelques jours, elle sera dans nos estomacs ;) Bonne soirée

Domi

19/12/2011 23:44

Je vous souhaite bien sincèrement de très bonnes fêtes.....et que la pompe à huile n'alourdisse pas trop votre estomac :) !