Tartelettes aux olives vertes

Je me souviens avoir beaucoup apprécié en Corse,

une tarte aux olives savoureuse....!...

Aussi ais-je recherché une recette.

Sympathique de confectionner plusieurs tartellettes.

Voici la 1ère recette :

Pour les ingrédients =

- 200 g d'olives vertes dénoyautées
- 200 g de gruyères râpés
- 20 cl de crème légère
- 1 pâte brisée
- sel et poivre

Pour la préparation =

Étaler la pâte en la piquant dans un moule à tarte.
Répartir le gruyère sur la pâte, de même pour les olives.
Recouvrir de crème et enfourner 20 min

dans le four a 200 degrés pendant 20 min

2ème recette :

- 1 pâte brisée
- 2 oeufs
- 150 g de fromage blanc épais
- 100 g de crème fraîche
- 150 g de gruyère râpé
- 200 g d'olives vertes dénoyautées
- sel et poivre

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Etaler la pâte dans un moule à tarte et la faire précuire sans garniture 10 minutes.
Plonger les olives dans l'eau bouillante pendant 2 minutes puis égoutter soigneusement.
Fouetter les oeufs avec le fromage blanc, la crème fraîche et le fromage râpé

puis assaisonner de poivre.
Verser sur le fond de tarte et recouvrir d'olives vertes.
Enfourner pour 30 minutes de cuisson.