Crêpes en spirales et crêpes en dentelles

Pour faire original

pourquoi ne pas confectionner des crêpes en spirales....

Pour cela faire une pâte à crêpes classique :

(250g de farine, 3 œufs, 1/2 litre de lait, un peu de beurre, une pincée de sel)

La travailler jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse.

Ensuite la séparer en deux parts égales,

1)- Laisser nature une demi part de la pâte,

2)- Faire fondre au bain marie (ou micro ondes)

50 g de chocolat noir amer en poudre

et l'incorporer dans l'autre demi part de pâte à crêpes

Laissez reposer 1 heure à température ambiante.

Pour la cuisson :

A l’aide d’une seringue à pâtisserie ou autre (poche à douille, cornet en papier)

verser en filet dans la poêle l’une des deux pâtes en formant une spirale,

laisser prendre quelques secondes puis verser l’autre partie de la pâte

sur toute la surface de la poêle en couvrant la spirale initiale.

Renouveler l’opération en alternant les couleur fond / spirale.

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Pour des crêpes dentelées ....

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Ingrédients

pour 2 personnes :

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- 1 tasse de farine,

- 1 tasse de lait,

- 1 œuf,

- 1 bonne pincée de sel,

- 1 c-à-soupe de sucre

- 1 c-à-soupe de beurre fondu,

- 1 bouteille à compression ou 1 seringue à pâtisserie ou 1 poche à douille

ou 1 cornet en papier (fabriqué soi-même)

Procédé :

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- Mélanger tous ces ingrédients jusque obtention d'un pâte lisse,

- Verser la pâte dans la bouteille (ou autre)

- Puis dans la poêle former à main levée un motif de dentelle

comme par exemple ci-dessous,

- Laisser dorer environ 2 mn puis retourner et cuire l'autre côté de la crêpe.

Recette de crêpes en forme de cœur

 ici