Crêpes à la confiture de cheveux d'ange, au miel-amandes, et à la crufiture ou confiture crue

A la confiture de cheveux d'ange

Il s'agit d'une confiture faite avec une variété

de pastèque, très réputée en Espagne...

Cette pastèque est une "courge de Siam" dont la chair se présente en longs fils.

Mais il ne faut pas la confondre avec la courge spaghetti. La couleur dorée et la texture de la confiture de cheveux d'ange offre quelque chose d'unique, magique...Ainsi, pour suivre la recette de cette pastèque, appelée dans son pays d'origine :  "Cabelle Angel" . cliquer  ici .

Au miel et aux amandes

Pour garnir ses crêpes au miel et aux amandes, choisir un miel liquide, par exemple du miel d'acacia.

Pour 18 crêpes environ, il faut 250 g d'amandes effilées.

Les faire légèrement griller puis badigeonner une crêpe de miel et la parsemer de ces quelques amandes dorées.

                                  Servir tiède

                                                               C'est délicieux !

A la crufiture (confiture crue)

Cette confiture est une préparation de fruits et de sucre sans cuisson.

Le concept, sans cuisson, sans gélifiant, sans conservateur, permet de préserver tous les nutriments avec la saveur des fruits crus et donc de profiter de toutes les bonnes vitamines.

Ainsi il devient intéressant d'essayer leur préparation.

Proposition de deux recettes =

- Crufiture Mi figue Mi raisin en un clic  ici

- Crufiture de framboises et graines de lin en un clic   ici