Recette succulente de crèpes

Matériel :

- une ou plusieurs poêles, (tout dépend de ce que vous souhaitez, moins de vaisselle ? beaucoup ou pas beaucoup de crèpes etc...)
- (trêve de plaisanterie) une poêle en fer c'est mieux, cela donne un meilleur goût aux crèpes traditionnelles,
- mais une poêle en "Téfal" c'est bien aussi pour que l'on puisse plus facilement faire sauter les crèpes, (elles accrochent bien moins)
- spatules,
- saladiers,
- mixer, robot électrique pour mélanger les ingédients sans effort,
- cuillères, fouet, fourchettes et jus de coude,
,
 Ingrédients :

 - 250 g de farine,
- 1/2 sachet de levure,
- 3 ou 4 ou 5 oeufs (tout dépend de leur grosseur)
- 2 oranges à jus et leur zeste
- 1/2 jus de citron sans son zeste (risque de trop d'amertume)
- 1 grand bol d'eau chaude, dans lequel on fait fondre une grosse noix de beurre,
- un flacon d'extrait naturel de vanille, carrément entier, tout le flacon, faut pas hésiter...
- une patate coupée en deux,
- du sucre en poudre fin,
- un peu d'huile,
- chocolat noir (1 tablette)
- cerneaux de noix.
- confiture d'abricot.

Préparation :

Mettre sa tenue de cuisinière ou de cuisinier si vous en avez envie,
Dans le saladier, disposer la farine en puits, y rajouter la levure,
Y casser les oeufs entiers et jeter à la poubelle de compost leurs coquilles,
Presser les 2 oranges et zester leur peau non traitée,
Presser le 1/2 ciron et pas garder son zeste, non non...
Ajouter leur délicieux jus délicatement peu à peu
Y vider tout le contenu du flacon d'extrait de Vanille,
Mélanger à la cuiller en tentant d'écraser, d'éliminer les grumeaux,
Quand le beurre a fondu dans le bol d'eau chaude, hop verser tout en mélangeant bien, dans le saladier.
Laisser reposer sereinement la pâte pendant 2 heures à l'aise....
Chauffer la poêle en métal,
Planter une fourchette dans la moitié de patate,
L'imprégner d'huile,
Frotter cette patate sur la poêle,
Avec la louche aérer sans cesse la pâte à crêpes,
Remplir la louche, et verser son contenu sur la poêle bien chaude,
Tourner, faire sauter la crêpe,
Les poser sur une assiette,
Finement recouvrir de sucre en poudre fin,
A chaque crêpe, recouvrir d'un plat ou couvercle par dessus afin qu'elles demeurent moelleuses.
Et voilà, et savourez, engloutissez, mangez, avalez, régalez-vous,
Et donnez m'en des nouvelles !

Un truc,
Faire fondre du chocolat noir, le couler sur la crêpe, y rajouter des débris de noix, miam miam...
Autre truc,
Pour un gâteau de crêpes :
Une crêpe + du chocolat fondu + cerneaux de noix + 1 autre crêpe + un nappage de confiture d'abricot+ ainsi de suite jusqu'à votre hauteur voulue du gâteau.
C'est Divin !