Le blog de Domi

Lorsque je pense à une certaine amie,...

je pense précisément au thé...

et à tout ce que cela apporte comme bienfaisances vertueuses !

Tout un symbole de convivialité chaleureuse...

L'esprit du thé apaise les souffrances intérieures,

amenant l'être jusqu'au plus profond de lui même,

jusqu'en son centre, la racine même de son authenticité

dans sa relation à l'autre et aux objets, à la matière....

Plus que tout, il unifie à l'univers, rééquilibre,

et révèle la beauté qui en découle !

Il est difficile d'exprimer le ressenti...

Quelques gouttes de thé, quelques gorgées

et c'est un calme qui vibre

offrant la perception de l'essentiel, 

la quiétude silencieuse, celle qui ouvre nos coeurs

vers des chemins de paix,

l'impermanence de l'harmonieuse Nature,

celle qui nous enveloppe en guidant nos pas

dans l'instant présent,

le recueillement silencieux de ce que l'on a vécu,

et de ce que l'on vit....dans une pure sérénité.

Corps et esprit sont unis,

L'esprit du thé est libre et généreux,

simple et fluide, respectueux et discret.

Sa préparation en un frémissement

amène à l'échange, au partage...

là où chaque individualité est dissoute.

Au 1er abord, le goût du thé peut sembler amer...

ensuite c'est son parfum qui doucement persiste,

laissant longtemps dans notre bouche une saveur

d'une fine qualité incomparable...

donnant l'envie du remerciement.

Le thé...

...un concentré de mille sagesses !

Le théier est un "camélia chinois"

Un clic sur l'image ci-dessus

ou  ici

pour en savoir +

sur l'arbre à thé

et

clic sur l'image ci-dessous

ou  là

pour mieux connaître le thé

J'avais visité un petit peu le nord de l'Inde (sac-à-dos)

voyage qui fût suivi en outre, par une courte itinérance au Népal.

Bref, bienque préférant du thé nature et sans sucre,

le thé tchaï me rappelle vraiment des souvenirs uniques !

Ce thé tchaï est un thé indien aux épices, nommé "massala"

Voici comment il se prépare :

il faut pour 4 tasses :

- 2 tasses et demi de lait,

- 1 tasse et demi d'eau,

(dosage = 60% de lait et 40% d'eau)

- 1 c à café et demi de thé noir,

- 2 c à café de sucre en poudre (voir + selon goût)

Pour les épices :

- 1 demi c à café de gingembre moulu,

- 1 demi c à café de cardamone moulue,

- 1 demi c à café de cannelle moulue,

- 1 clou de girofle,

- 1 pincée de muscade

Une fois tous les ingrédients réunis,

. faire frémir l'eau dans une casserole ou bouilloire,

dès qu'elle bout, la retirer du feu.

. Mettre dans une théière le thé

et le laisser infuser 1 à 2 mn,

. Pendant ce temps, faire chauffer le lait,

. une fois bien chaud, l'ajouter au thé infusé,

. avec le sucre, et tous les épices.

. Mélanger - chauffer à nouveau 1 à 2 mn

afin que l'ensemble s'épaississe.

. Laisser infuser,

. Filtrer et servir.

Bien sûr, pour que le goût de ce thé soit moins concentré

accomoder le dosage des épices et,

faire infuser moins longtemps !

Bien chaud en hivers, le thé tchaï est excellent

Il rassasie, réconforte...

En été il peut se boire glacé,..

chaud il aide à la transpiration nécessaire.

 Bonne dégustation de votre boisson !

Souvenir d'enfance....

Qui n'a jamais fait de petite poupée avec un coquelicot ?