Il existe une multitude de variétés de lavandes
ainsi que de très nombreux cultivars !
Mais ici parlons de la lavande au terme plus précis
de
Lavandula angustifolia
nommée également
"Lavande vraie" ou
"Lavande à feuilles étroites"
D'autres noms usuels la caractérise,
car on l'appelle aussi "Lavande officinale"
"Lavande des Alpes" ou encore "Lavande fine".
C'est à y perdre parfois son latin ...! ...
En latin,
le mot lavande vient du mot "lavare" signifiant ‘‘je lave’’ .
Mais le mot peut aussi provenir du latin ''lavandaria'' qui veut dire "linge à laver".
Tel un buisson bien touffu à la base,
elle pousse surtout en Provence où elle est très largement appréciée
et exploitée pour son parfum, la qualité olfactive de son huile essentielle.
La lavande est une espèce de sous-arbrisseaux
une plante mellifère de la famille des Lamiaceae.
Un sous-arbrisseau est une plante ligneuse.
Leurs tiges relativement grêles sont multiples dès le niveau du sol,
la taille ne dépassant guère celle des nombreuses plantes herbacées.
Un sous-arbrisseau typique ne s'élève pas plus de quelques décimètres.
Dans le langage de la botanique,
un sous-arbrisseau est un chaméphyte frutescent
tandis que l'arbrisseau est un nanophanérophyte.
La lavande est une plante vivace composée de hampes florales
comportant un seul épi. Elle mesure 30 à 60 cm de haut.
Ses racines
La lavande est une plante aérienne,
sa racine est une racine pivotante.
Issue de la croissance de la radicule de la plantule,
elle se développe et se ramifie en racines latérales
Nombreuses, elles s'enfoncent profondément dans le sol,
toujours à la recherche d'un maximum de fraîcheur durant l'été !
Elles s'accommodent de divers type de sols, sauf de ceux qui seraient
exagérément humides. Cela dit, elles préfèrent les sols calcaires drainés, secs
et pauvres, un peu frais. Par dessus tout la lavande aime l'emplacement ensoleillé !
Ses feuilles
Les feuilles de la lavande sont opposées,
ce qui signifie qu'elles sont disposées par deux, au même niveau,
l'une en face de l'autre sur la tige ligneuse. Vertes et pubescentes jeunes,
elles deviennent cendrées puis plus ou moins enroulées sur les bords.
Elles sont persistantes, linéaires-lancéolées, entières, coriaces,
abondantes, allongées et étroites, spatulées,
les inférieures restant oblongues.
La feuille de lavande
se compose
d’un parenchyme d’un faisceau,
ainsi que d’un épiderme supérieur et inférieur.
On remarque également la présence de poils sur l’épiderme.
Il se trouve que l’huile essentielle est sécrétée par les poils glandulaires
présents sur le dessous des feuilles et sur le calice des fleurs.
Ses fleurs
En haut à droite "Bractée"
De bas en haut à gauche "Feuille" - "Fleur"
Les fleurs
de la lavande
sont entomophiles
Groupées en verticilles,
au sommet des longues tiges
elles sont disposées en épis lâches, carrés.
Leur calice bleuâtre est strié avec une corolle bilabiée de bleue à
violette. Des sortes de languettes (lèvres) oblongues se dressent en toupet
ce ne sont pas des fleurs mais des bractées. Ces petites fleurs, violet foncé,
se trouvent juste en dessous de ces languettes et sont donc alignées en épis.
Ces fleurs zygomorphes sont très caractéristiques de la famille des lamiacées.
Elles sont réunies en petits glomérules insérés les uns au dessus des autres.
Les inflorescences sont situées à l’aisselle des feuilles supérieures.
Les fleurs inférieures sont séparées des supérieures.
Ses fruits et graines
Les fruits sont des tétrakènes,
Fruit composé de quatre akènes réunis, et de forme ovale.
La graine est exalbuminée = voir albumen
Appareil reproducteur
Les fleurs de la lavande sont entomophiles.
La lavande avec son puissant parfum;
elle exerce une forte attirance sur les abeilles, les bourdons et les papillons.
Elle leur fournit un abondant nectar pendant plusieurs semaines consécutives.
Pour en savoir +
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