La framboise et le framboisier - Histoire, légende + "Framboise" de Boby Lapointe

Un peu d'histoire

Cet arbuste appartient à la famille des Rosacées.

Le nom de l'espèce idaeus fait référence au fait que les Anciens

croyaient que le mont Ida en Crête était le lieu d’origine de cet arbuste.

Mais il semble bien que le framboisier

soit indigène dans de nombreux pays européens, dont la France,

puisque l’on trouve des framboise sauvages dans les Alpes,

le Jura et le massif Central.

Le framboiser est également fréquent en forêt.

Le nom framboise vient de la déformation de " fraise des bois ".

Jupiter, encore petit enfant, fit retentir les échos de la montagne de cris furieux

à rendre sourds les génies démoniaques eux-mêmes.

Ida, la fille du roi de Crète, pour le calmer, lui cueillit une framboise.

Jadis, toutes les framboises étaient blanches. La nymphe s’égratigna le sein

et teignit à jamais les fruits d’un rouge éclatant.

Cette framboise, fruit d’une ronce, appréciée des dieux de l’Olympe,

serait née, pour la légende, sur les pentes du mont Ida d’où son nom :

Rubus Ideaus (ronce du mont Ida, de la famille des rosacées).

  En fait, la framboise, fruit du framboisier, est un fruit probablement originaire

des zones montagneuses d'Europe tandis que la ronce elle-même

semble provenir de l'Asie de l'Est et exister à l’état sauvage

depuis des temps immémoriaux.

Les premières framboises rouges cultivées furent trouvées au mont ida

en Turquie et furent produites, dès la Renaissance, dans les jardins familiaux.

    La culture de la framboise ne se développa en Europe et en Amérique du Nord

qu’au XIXème siècle. Dès lors, la framboise fut considérée comme un fruit de table.

Son habitat naturel se situe surtout dans les sous-bois montagneux,

généralement en dessous de 1 500 m, mais on la trouve aussi en plaine.

Dans son milieu naturel, on observe que le framboiser est souvent associé

à d'autres plantes telles que le hêtre, le sorbier ou le sureau.

Ces plantes ont en commun un certain nombre de champignons mycorhiziens,

de parasites et de faune auxiliaire qui leur permettent de se soutenir mutuellement.

Les framboisiers poussant dans ces conditions montrent souvent

une meilleure résistance aux maladies.

Le framboiser est très cultivé et souvent naturalisé dans les pays tempérés.

La culture du framboiser semble remonter à la fin du Moyen Âge.

A la Renaissance, la framboise faisait peu à peu son entrée dans les jardins.

Sélectionnée depuis plusieurs siècles afin de la rendre plus robuste

et plus prolifique, elle se bonifie au fil du temps.

En France, on ne croque cependant cette savoureuse baie qu'au XIXe siècle.

Elle était jusque-là, surtout cultivée pour son parfum et ses vertus médicinales,

ainsi que pour la fabrication de boissons, liqueur, vinaigre...

La culture commerciale de la framboise se développe à partir des années 1950.

La Corrèze est l'une des principales zones de production de framboises.

A la fin des années 1950, elle y est introduite afin de se substituer

à l'élevage bovin, alors en difficulté. Depuis, les retombées commerciales

sont au rendez-vous et le nombre de producteurs progresse.

Pour le symbolisme...

Voir  ici

La chanson de Boby Lapointe (1969)

" On l'appelait framboise...."

Texte  ici