Boîte surprise en chocolat (recette)

Un dessert  très original ! et d'une finesse incomprable !

...une boîte toute en chocolat garnie de petites boules de sorbet à la mandarine !

Pour une boîte en chocolat / personne:

il faut :

- 250 g de chocolat noir

+ 50 g de chocolat noir
- 2 feuilles de papier sulfurisé

- spatule et rouleau à pâtisserie

- sorbet mandarine (ou autre parfum)

Préparation :

- Faire fondre le chocolat au micro-ondes (ou bain-marie)

- Verser le chocolat sur une feuille de papier sulfurisé,

placer la deuxième dessus et l'étaler au rouleau à pâtisserie en couche lisse et uniforme.

Avec la lame d'un couteau légèrement chauffée, couper 4 carrés de 15 cm

(1 pour le fond et 1 pour le couvercle)

puis recouper les 2 autres en deux pour les côtés.

Les assembler pour former une boîte en soudant avec le reste de chocolat.

(Une boîte cube est + facile à confectionner)

Petite Remarque :

- la boîte peut se faire avec du chocolat aux noisettes, ou du chocolat au lait,

ou bien du chocolat blanc ou encore aux 3 chocolats...

Garniture de la boîte en chocolat :

- faire des petites boules de sorbet à la mandarine,

mettre un peu de chantilly

et pour finir déposer par dessus un couvercle en chocolat

- décorer d'une petite feuille de menthe fraîche,

ou d'un sujet en chocolat qui, soudé, servira de poignée...

Autres idées =

- garnir de gourmandises variées, de chocolats à la liqueur,

ou de truffes...etc....