crèpes couleurs

Franchement un gâteau de crèpes colorées...?!

c'est pas mon truc.......

mais bon, disons que peut-être pour les enfants...c'est rigolo...

....original....pourquoi pas...

Bref il suffit d'ajouter dans la pâte à crêpes

quelques gouttes de colorant, en séparant auparavant la pâte

dans plusieurs récipients.....et si l'on veut obtenir par exemple du vert,

il faut mélanger (comme le ferait un petit chimiste lol)...(ou un peintre)..

du colorant jaune avec du colorant bleu....etc ...pour obtenir d'autres couleurs.

Personnellement .... je préfère

le gâteau de crèpes à la crème pâtissière et au caramel !

En voici la recette,

Pour une douzaine de crèpes :

Base de la pâte à crèpes :

- 250g de farine,

- 3 oeufs entiers,

- 1/2 l de lait,

- 1 c.à.s de beurre fondu,

- 1 petit flacon d'extrait de vanille,

- 1 sachet de sucre vanillé.

Avec cette base, faire une quarantaine de crèpes

(la quantité dépend du nombre de personnes)

Entre chaque crèpe, mettre une couche de crème pâtissière

(1 litre environ, achetée ou faite maison)

Les amonceler les unes par dessus les autres

et donc par couches successives...

Recouvrir cette "montagne" de crèpes

d'un caramel, celui-ci fait

-avec du sucre en morceaux, (beaucoup...1 vingtaine)

- avec 1 peu de vinaigre (pas beaucoup...1 c.à.s)

le tout ...

chauffé avec de l'eau recouvrant juste à peine le sucre.

Le caramel doit rester assez liquide et doré,...

Il refroidira "en figeant" le monticule de crèpes,

c'est cela même qui est génial !

J'oubliai,

Laisser refroidir ce gâteau de crèpes,..

car la pâte de ces crèpes va s'imprégner de la crème pâtissière

 et ainsi, le gâteau de crèpes va augmenter de volume !

et le caramel par dessus va donner

à l'ensemble un bon goût bien sûr de caramel.

Très joli, surprenant et succulant !