La cuisine moléculaire

A  la mode depuis plusieurs années la cuisine moléculaire ne manque pourtant pas de contreverses !

Rien d'étonnant à cela, et pour cause !!.....vu qu'elle s'associe à de nombreux adjuvants chimiques...!...

(clic sur l'image)

" Rhâââ !...

                     vous avez bouffé

            la nappe ! "

La tambouille des sorcières avec leur chaudron revient sur le tapis....ou plûtot sur la nappe !

C'est en fait l'affaire de gros industriels qui financent le concept, et certains restaurants

sont en passe de fermer pour cause d'intoxication alimentaire... ! ....

"La cuisine moléculaire" ...un modèle de l'avenir révolutionaire ?

Des bulles qui s'éclatent dans la bouche, avec des associations entre du tiède, du froid et du chaud,

des jus de viande en gelée, des préparations avec des poudres de sodium, d'azote, d'alginates etc..

des spaghettis en couleurs de doioxyde de titane, des textures de machins choses...

Bref, avec tout ces glutanates, ces exhausteurs de goût, émulsifiants et autres...

il y a de quoi se poser des questions pour ce genre d'inédit acidifiant !!...

On voit bien là que les dessous de cette gastronomie ne sont pas réjouissants !

Consternant de réaliser que des stratégies de cet ordre peuvent peu à peu se mettre en place !

...et qui plus est...forcément en Haut lieu...ce qui explique l'inertie politique

en ce qui concerne les dégradations de l'agro-alimentaire..

...élémentaire mon cher Watson !...

car c'est bel et bien là une histoire politique !! c'est de l'agro business..!!...

Nourrir le Monde à moindres frais, n'est que fallacieux prétexte !

Il faudrait que les Etats ne ferment plus les yeux, qu'ils encadrent par des lois

toutes ces dérives vers une mondialisation au scénario "catastrophe" effrayant.

Les histoires de farines animales pour alimenter les herbivores, les histoires d'OGM,

de vache folle, de ces histoires....il en existe encore...

C'est tout un système peu appétissant de médiocrité

au détriment des cultures traditionnelles,

au détriment de la bonne santé !

Notre Monde bascule dans le morbide.

Coluche déjà disait :

" C'est la crise !!!

Il va falloir que vous vous passiez de ce dont vos parents n'avaient pas besoin !"