Une recette de palmitos salés

Tout simple !

- Prendre un rouleau de pâte feuilletée,

- le dérouler,

- y éparpiller du sel ou.....

y répartir du gruyère râpé.

- Ensuite, rouler un coté de la pâte feuilletée vers son centre,

- Puis rouler l'autre côté de la pâte feuilletée encore vers son centre.

- Placer ce "boudin" de pâte feuilletée, ainsi enroulé des 2 côtés,

dans le congélateur 10 minutes.

- Alors découper (tronçonner) en tranches de 5 millimètres d'épaisseur.

- Les badigeonner d'un jaune d'oeuf mélangé à un tout petit d'eau.

- Décorer de quelques grains de sel ou de gruyère râpé.

- Déposer ces palmitos sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé,

- Enfourner et laisser cuire 15 à 20 minutes

- Four au thermostat 6 - 180°c

L'essayer c'est très rapide, et délicieux pour les fêtes ou autres apéritifs.

Il est possible autrement de découper des bandelettes de pâte feuilletée 

pour en faire des torsades. Tout aussi joli.