te i’a ota ou poisson cru (recette)

      Une salade de poisson cru à la tahitienne

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 500g de filet de thon très frais et jeune   (genre bonite)

- 1 carotte finement râpée...

- 1/4 de concombre  coupé en petits cubes...

- jus de 6 citrons verts 

- 2 tomates  coupées en petis cubes...

- 1l de lait de coco

- 2 petits oignons verts émincés...

Préparation :

Couper le thon frais en cubes...

Le rincer à l'eau tiède, puis laisser tremper le thon dans une eau salée additionnée d'un peu d'ail hâché durant 1/2h au frigo...Ensuite, l'égouter complètement.

Dans un saladier recouvrir le thon du jus des citrons verts,

Laisser mariner durant 15 mn au frigo (le citron "cuit" le poisson...)

Jeter ensuite le jus restant des citrons verts,

Ajouter aux dés de thon, les légumes, le lait de coco, saler, poivrer, remuer délicatement

Servir bien frais !!!!

Personnellement j'ajoute quelques petites feuilles de salade et,

je parsème le dessus de noix de coco râpée ou bien pour faire encore plus joli, sur une assiette

individuelle placer de larges feuilles de salade verte et,

les recouvrir du mélange poisson cru avec légumes et nois de coco râpé.