Une recette

c'est le temps des pommes alors................tartes aux pommes, tarte tatin, ma préférence va pour la tourte aux pommes !

Recette =

- 2kg de pommes variées (et non pas avariées..)

- du sucre (selon goût)

- 1 jaune d'oeuf + 1 autre pour dorer la pâte du dessus

- 1 gousse de vanille partagée en deux

- 2 pâtes feuilletées, l'une pour le dessous, l'autre pour le dessus

- 20 cl de crème fraîche

- on peut ajouter du chocolat (120g) environ )

Préparation =

- cuire les pommes pelées dans une poêle avec une grosse noix de beurre, y ajouter du sucre (au pif) afin de les caraméliser...

- y ajouter aussi la vanille (la retirer en fin de cuisson de cette compote de pommes)

- couper le feu ajouter la crème fraîche, mélanger.

- tapisser un moule à tarte de pâte feuilletée,

- remplir de la compote,.............ajouter du chocolat fondu. c'est possible !  (pour les amateurs de chocolat bien sûr.!)

- couvrir de pâte feuilletée, y faire les dessins que vous voulez par dessus pour ornementer votre tourte....à l'aide d'une lame de couteau ou avec une fourchette.

- badigeonner avant de mettre au four d'un jaune d'oeuf touillé avec un peu d'eau.

Cuisson = Thermostat 7-8 et durant une trentaine de minutes.

Miam !!!!!!!!!!