cuisine

Réussir enfin une couronne des rois (recette)

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Par Domi

Au sujet des rois mages L'origine des Rois mages est aujourd'hui encore obscure. On les dits savants, riches mais errants. Ces mystérieux personnages alimentèrent l'imaginaire qui enveloppe Noël. L' Evangile de Matthieu 2:1-12 ne mentionne pas leurs noms,...

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Pour le festin St Sylvestre....recette à la cocotte minute de queue de lotte en aumonière

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Par Domi

Queue de lotte en aumonière (ou en papillotee) Pour 4 personnes - Un morceau de queue de lotte/personne (ou médaillon de lotte) - 2 carottes - 1 gros poireau - 1 belle courgette - 1 grosse patate douce - 100g de crème fraîche (1 c-à-s/pers.) - Sel, poivre...

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Truffes à la noix de coco = en recette et déco...

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Par Domi

Truffes à la noix de coco ...à la coix de nono...lol... Pour une vingtaine de truffes - 200g de chocolat pâtissoer - 100g de beurre mou - 1/2 cuilere à cafe de vanille en poudre - 20 g de sucre - 65g de noix de coco râpée dont 15 g pour les rouler Préparation...

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Un menu oriental...

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Par Domi

Entrée : Mini pastilla et petite salade verte Plat principal : Tajine de poulet aux pruneaux et amandes accompagné de semoule Dessert : Cornes de gazelle et Boule de glace vanille Boisson : Thé à la menthe ou Thé vert aux pignons Aller aux pages suivantes...

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Petites pastillas au menu oriental...

cuisine

Par Domi

Petites pastillas Ingrédients pour 6 pastillas individuelles ---- 1) Préparation au poulet - 2 cuisses de poulet + 2 blancs de poulet, - 3 oignons moyens, - 1 càc de sel + 1 càc de poivre, - 2 càc de gingembre moulu, - 1 bonne poignée de persil finement...

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Tajine aux pruneaux au menu oriental

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Par Domi

Je propose 2 variantes deTajine aux pruneaux car le goût n'est pas le même...et la cuisson est différente. Au choix donc, l'un sera au poulet, l'autre à l'agneau. --- Ormis la viande, les ingrédients seront les mêmes, et leur quantité sera identique,...

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Cornes de gazelle au menu oriental...

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Par Domi

Cornes de gazelle (recette) Pour 4 personnes - 200 g de farine, - 80 g de beurre, - 250 g de poudre d'amendes, - 70 g de sucre glace (pour la farce aux amandes) + 100 g de sucre glace (pour le glaçage) - 100 ml d'eau de fleurs d'oranger (pour la pâte)...

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La recette du "Pavlova" (dessert)

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Par Domi

Le "Pavlova" Vraiment une merveille de pâtisserie !! Ingrédients - 6 blancs d'oeufs, - 1 pincée de sel, - 280 g de sucre extra fin - 1 c à c 1/2 de maïzena, - 2 c à c de vinaigre blanc - 50 cl de crème fraîche liquide stérilisée entière - 1 sachet de...

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Recette d'un plat asiatique aux crevettes : simple, rapide, et très bon !

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Par Domi

Voici les ingrédients à rassembler : La recette = Pour 4 personnes : 5 à 6 crevettes ou + à décortiquer, 2 grains d'aïl, 4 petites carottes, 150g de pousses de bambou, 150g de jeune épis de maïs, 1 poignée de noix de cajou, et un morceau de gingembre....

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Recette d'un plat asiatique à la sauce huître : simple, rapide et bon !

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Par Domi

Voici les ingrédients nécessaires : 250g de viande de porc ou 250g de boeuf, 2 oignons, de la sauce huïtre, et du sucre. Dans un wok nappé d'huile - faire revenir les oignons coupés en gros cubes, - y ajouter la viande également coupée en gros cubes,...

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