cuisine

Dessert asiatique....Boules à la farine de riz et cacahuètes

cuisine

Par Domi

Rares sont les desserts succulents en pays asiatiques,... Mais celui là vaut le coup d'être goûté ! Ce sont les boules à la farine de riz gluant. Elles sont cuites à la vapeur dans des sortes de corbeilles d'osier ou de bambou ou plongées dans de l'eau...

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2 recettes d'omelette : Nature ou au Roquefort

cuisine

Par Domi

Logique ! on ne peut pas faire d'omelette sans casser des oeufs ! Donc, il faudra bien, (par exemple pour 4 personnes) pour une Omelette Nature - casser 8 oeufs dans un saladier et battre énergiquement à la fourchette jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux,...

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En dessert 2 recettes faciles : 1 omelette soufflée ou 1 omelette norvégienne

cuisine

Par Domi

Omelette soufflée - Mousser 6 jaunes d'oeufs avec 150g de sucre, - Incorporer 8 blancs d'oeufs en neige ferme, - Dresser sur un moule beurré, - Cuire à four doux 10 mn environ, - Saupoudrer de sucre glace, et pour le caraméliser terminer la cuisson à...

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Une bien savoureuse recette du Sénégal : le pastel

cuisine

Par Domi

Recette du Pastel Pour effectuer cette recette, il faut rassembler (environ pour 4 à 5 personnes) (ou 1 dizaine de pastels) les ingrédients suivants : pour la pâte - 300g de farine - 1 petite c-à-s d'huile - 1 oeuf, du sel et du poivre pour la farce -...

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La recette délicieuse d'un plat du Sénégal : le Thiéboudienne

cuisine

Par Domi

Recette du Thiéboudienne Pour 4 à 5 personnes il faudra : - 2 daurades (ou dorades) coupées en 6 morceaux - 50g de morue séchée(facultatif) - 1 botte de persil - 1 botte de basilic - 1 gros oignon émincé - 3 à 4 gousses d'ail finement hâchées - 2 carottes...

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Accras et poulet yassa, deux recettes du Sénégal

cuisine

Par Domi

Recette des accras de niébé Le niébé est une sorte de haricot blanc à oeil noir (c'est le haricot cornille) --- Il faudra donc : - 250g de farine de niébé - 1 louche d'huile+ 1 louche d'eau 1 gousse d'ail - 1 c-à-s de concentré de tomate - 3 gros oignons...

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Un dessert simple : une jolie salade exotique de fruits frais

cuisine

Par Domi

Salade de fruits jolie jolie... (pour 6 personnes) Des fruits frais : --- 1/2 ananas 1 papaye 1 bout de pastèque 2 mangues 2 fruits de la passion 2 bananes 2 caramboles 1 orange 4 litchis graines rouges d'1 grenade goyave, litchis, etc... 1 pamplemousse...

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Pour les fans de réglisse : quelques recettes...

cuisine

Par Domi

Mousse de réglisse au chocolat blanc (pour 1/2 litre) - 20 cl de crème liquide entière - 40 grs de chocolat blanc - qq gouttes d'arôme à la réglisse ou 4 c à s de sirop à la réglisse Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes (50 secondes) l’ajouter...

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Magrets de canard marinés à la moutarde et au miel de violette

cuisine

Par Domi

Pour 4 personnes : 2 magrets de canard 4 cuil. à soupe de moutarde violette 1 cuil. à soupe de miel à la violette 1 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 tasse de bouillon de volaille sel poivre Dans un plat creux, préparer une marinade en mélangeant l’huile,...

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Crèpes au lait concentré sucré : recette

cuisine

Par Domi

24 crêpes au lait concentré sucré * 6 oeufs * 400 g de farine * 1 boîte de lait concentré sucré * 3/4 de litre de lait. Dans un saladier battre les oeufs. Ajouter la farine. Verser le lait concentré et mélanger. Ajouter le lait pour obtenir une pâte homogène,...

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